Giai đoạn 5 – từ khoảng 13 tháng tới 23 tháng

Dù trẻ nhỏ có thể ăn nhiều loại thức ăn giống như người lớn, nhưng các bé không thể ăn được nhiều thức ăn trong một lần ăn, mặc dù cần phải tiêu thụ nhiều calo.

Trẻ cần có bữa phụ giữa các bữa ăn chính, nhưng hãy nhớ rằng những món ăn vặt lành mạnh, tự làm là tốt nhất, đặc biệt là những món dễ làm với máy xay Braun Multiquick, chẳng hạn như các loại nước sốt rau củ để ăn với rau sống hoặc bánh mì nướng. Đến giai đoạn này, bữa ăn chính nên là một sự kiện chung, nơi mọi người cùng ăn. Đây là một ý tưởng tuyệt vời để thử tạo ra các bữa ăn cho trẻ nhỏ giống như những gì các thành viên khác trong gia đình đang ăn. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng trẻ em vẫn thích ăn thức ăn mềm và dễ ăn.

Thật kén ăn!​​​​​​ 

Rất tiếc, giai đoạn trẻ tập đi là lúc mà nhiều bậc phụ huynh bắt đầu gặp phải vấn đề trẻ kén ăn. Bạn có thể tránh trường hợp này bằng cách cho trẻ tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm khác nhau ở giai đoạn bắt đầu cai sữa. Khen ngợi con khi bé ăn một món mới thay vì tỏ ra bực bội hoặc thậm chí tức giận khi bé không ăn là cách tốt nhất để khuyến khích trẻ kén ăn chịu tiếp nhận nhiều loại thực phẩm hơn. Bạn cũng có thể thử học cách bài trí thức ăn. Hãy kết hợp món mới cùng với món trẻ yêu thích hoặc cắt thức ăn thành các hình dáng thú vị. Hãy nhớ rằng trẻ sơ sinh sẽ quan sát những gì bạn ăn, vì vậy hãy cố gắng làm một tấm gương tốt. Dần dần, khẩu vị của trẻ sẽ trở nên đa dạng, giúp trẻ ăn uống đủ chất và công việc bếp núc của bạn cũng dễ thở hơn.

Trẻ cần có bữa phụ giữa các bữa ăn chính, nhưng hãy nhớ rằng những món ăn vặt lành mạnh, tự làm là tốt nhất, đặc biệt là những món dễ làm với máy xay Braun Multiquick, chẳng hạn như các loại nước sốt rau củ để ăn với rau sống hoặc bánh mì nướng. Đến giai đoạn này, cả nhà nên ăn chung và cùng quây quần bên mâm cơm. Bạn nên thử cho trẻ ăn các món tương tự với món ăn của các thành viên khác trong gia đình. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng trẻ vẫn sẽ thích ăn thức ăn mềm và dễ ăn.

Làm cho khoảng. 1 l / 4-6 phần
Thời gian nấu: 25 phút

Nguyên liệu

• 15 g bơ
• 1 nhánh tỏi tây, rửa sạch và thái lát mỏng
• 250 g khoai tây
• 500 ml nước dùng rau tươi không ướp muối
• 2 lá nguyệt quế
• 100 ml kem đơn

Chuẩn bị

1. Đun chảy bơ trong nồi.
2. Thêm tỏi tây và xào cho đến khi mềm.
3. Cắt khoai tây thành khối và cho vào nồi. Thêm nước dùng và lá nguyệt quế.
4. Đậy nắp, đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đun trong 15 phút cho đến khi khoai tây mềm. Thêm kem và loại bỏ nhiệt.
5. Loại bỏ lá nguyệt quế và xay trong nồi cho đến khi mịn bằng máy xay cầm tay MultiQuick 5 Baby .

Làm cho khoảng. 1 l / 4-6 phần
Thời gian nấu: 25 phút

Nguyên liệu

• 15 g bơ
• 1 nhánh tỏi tây, rửa sạch và thái lát mỏng
• 250 g khoai tây
• 500 ml nước dùng rau tươi không ướp muối
• 2 lá nguyệt quế
• 100 ml kem đơn

Chuẩn bị

1. Đun chảy bơ trong nồi.
2. Thêm tỏi tây và xào cho đến khi mềm.
3. Cắt khoai tây thành khối và cho vào nồi. Thêm nước dùng và lá nguyệt quế.
4. Đậy nắp, đun sôi, sau đó giảm lửa nhỏ và đun trong 15 phút cho đến khi khoai tây mềm. Thêm kem và loại bỏ nhiệt.
5. Loại bỏ lá nguyệt quế và xay trong nồi cho đến khi mịn bằng máy xay cầm tay MultiQuick 5 Baby .

10 phần ăn
Thời gian chuẩn bị: 3 phút

Nguyên liệu

• 10 g hẹ
• 1 quả bơ
• 100 g phô mai kem đôi
• muối iốt
• Nước ép từ ½ quả chanh

Sự chuẩn bị

1. Rửa hẹ, thấm khô và cắt nhỏ trong phụ kiện cối xay MultiQuick 5 Baby MQ 20 .
2. Cắt đôi quả bơ, bỏ hột và dùng thìa nạo phần thịt bơ ra khỏi vỏ cho vào cốc thủy tinh.
3. Sử dụng máy xay sinh tố cầm tay MultiQuick 5 Baby để xay nhuyễn pho mát kem và lá hẹ.
4. Nêm gia vị cho vừa ăn với muối và nước cốt chanh. Đậy nắp cốc và bảo quản trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ. Để phục vụ, sử dụng thìa để chuyển vào một cái bát.

Mẹo

Lá hẹ cũng có thể được ăn dưới dạng nhúng. Cắt cà rốt, ớt và dưa chuột thành dải và dùng để nhúng.

3 phần ăn
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu

• 150 g mì ống, không có trứng
• 10 lá húng quế
• 1 tép tỏi
• 1 quả ớt chuông đỏ
• 1 muỗng canh dầu hạt cải
• 150 g kem tươi

Sự chuẩn bị

1. Nấu mì ống theo hướng dẫn trên bao bì, không có muối.
2. Rửa sạch lá húng quế và lau khô. Bóc tỏi. Thêm cả hai vào phụ kiện máy xay MultiQuick 5 Baby MQ 20 và thái nhỏ.
3. Rửa sạch ớt và thái hạt lựu. Đun nóng dầu trong chảo nhỏ và xào hạt tiêu thái hạt lựu cho đến khi mềm. Thêm húng quế và tỏi và xào nhanh. Khuấy crème fraîche vào cuối. Loại bỏ nhiệt!
4. Để ráo mì ống và phục vụ một phần ba trong số chúng với một phần ba nước sốt.

Lời khuyên

Không nên bảo quản thức ăn tự làm cho trẻ em và trẻ sơ sinh trong tủ lạnh lâu hơn một ngày.

3 phần
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút

Nguyên liệu

• ½ củ hành tây
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 125 g gạo risotto
• 300 ml nước luộc rau loãng
• 30 g phô mai parmesan
• 100 g ngô đông lạnh

Sự chuẩn bị

1. Hành tây bóc vỏ, bổ làm tư và thái nhỏ trong phụ kiện cối xay MultiQuick 5 Baby MQ 20 . Đun nóng dầu trong một cái nồi nhỏ và xào hành tây cho đến khi trong suốt. Thêm gạo và nước dùng (300 ml). Để mọi thứ sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.
2. Trong khi đó, cắt phô mai thành những miếng nhỏ và nghiền mịn trong phụ kiện cối xay MultiQuick 5 Baby MQ 20 . Trong 5 phút cuối, cho hạt ngô đã rã đông vào.
3. Múc cơm risotto ngô đã nguội ra bát, rắc một ít phô mai parmesan lên và để bé tự ăn.

Mẹo

Nếu bạn không thể lấy gạo risotto, bạn cũng có thể sử dụng một loại gạo hạt ngắn khác

Làm cho khoảng. 6 bánh mì kẹp
thịt Thời gian nấu: 30 phút

Nguyên liệu

• 4 lát bánh mì trắng cũ
• 400 g đậu bơ thiếc, để ráo nước và rửa sạch
• 1 quả trứng, đánh tan
• 100 g rau bina tươi hoặc rã đông, xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê húng tây khô
• 50 g cheddar, nạo
• 1/2 tép tỏi, đập dập
• 2 muỗng canh dầu thực vật

Sự chuẩn bị

1. Xé bánh mì thành từng miếng nhỏ, cho vào phụ kiện cối xay MQ 20 và xay thành vụn bánh mì.
2. Xay đậu bằng máy xay cầm tay MultiQuick 5 Baby và cốc có mỏ.
3. Đổ vào bát và cho trứng đã đánh, rau bina, húng tây, phô mai và tỏi vào. Khuấy một nửa vụn bánh mì. Định hình hỗn hợp thành 6 miếng và nhúng vào vụn bánh mì còn lại.
4. Đun nóng dầu trong chảo và chiên bánh mì kẹp thịt trong 2-3 phút mỗi mặt, cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu vàng.
5. Ăn kèm với salad hoặc bánh burger.

Lưu ý

Hành, tỏi tùy thích, tùy theo sở thích của bé

Làm cho khoảng. 1500 g / 6 phần
Thời gian nấu: 40 phút

Nguyên liệu

• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 50 g hành tây, cắt làm tư
• 1 tép tỏi, nghiền nát
• 150 g thịt bò bằm
• 400 g cà chua đóng hộp
• 400 g đậu đỏ đóng hộp, để ráo nước
• 300 ml nước dùng rau củ không ướp muối, được pha thành 1 khối nước dùng
• 1 quả ớt vàng, xắt nhỏ
• 2 muỗng canh nước ép cà chua
• một nhúm hạt tiêu đen mới xay

Sự chuẩn bị

1. Cắt hành bằng phụ kiện cối xay .
2. Đun nóng dầu trong nồi và phi thơm hành tây và tỏi trong 2 phút.
3. Thêm thịt bò và chiên thêm 5 phút nữa cho đến khi chín.
4. Dùng máy xay sinh tố cầm tay MultiQuick 5 Baby của bạn xay nhuyễn cà chua trong một cái bát, sau đó cho đậu tây, ớt vàng và cà chua nghiền vào khuấy đều.
5. Cho tất cả vào nồi, đun sôi nhỏ lửa trong 20-25 phút.

Lưu ý

Hành, tỏi tùy thích, tùy theo sở thích của bé

Cho 2 phần ăn
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu

• 50 g tỏi tây
• 200 g cà rốt
• 80 g couscous
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 50 g thịt bò bằm
• 50 g tỏi tây
• 200 g cà rốt
• 200 ml nước luộc rau loãng

Sự chuẩn bị

• Rửa và rửa tỏi tây và cắt thành khối. Rửa và gọt vỏ cà rốt và cắt thành lát lớn. Cắt nhỏ cả hai trong phụ kiện máy băm MultiQuick 5 Baby MQ 20 .
• Đun nóng dầu trong chảo nhỏ, sâu lòng và cho thịt vào rán vàng. Thêm rau xắt nhỏ và couscous và khử men bằng nước luộc rau loãng (200 ml). Để mọi thứ sôi trên lửa nhỏ trong khoảng 5 đến 10 phút.

Mẹo

Nếu em bé vẫn cần hỗn hợp nhuyễn, bạn có thể chuyển mọi thứ vào cốc thủy tinh và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay MultiQuick 5 Baby

4 phần ăn (2 trẻ em và 2 người lớn)
Thời gian chuẩn bị: 25 phút
Thời gian nướng: 20 phút

Nguyên liệu

• 450 g cá tuyết
• muối iốt
• tiêu sọ
• 1 tép tỏi
• 100 g rau mồng tơi
• giò 1 ngày tuổi
• 120 g phô mai kem đôi
• 3 muỗng canh phô mai Emmental nạo
• Dầu hạt cải để bôi trơn món nướng

Sự chuẩn bị

1. Bôi trơn đĩa hầm bằng dầu hạt cải và làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C. Rửa sạch cá dưới nước lạnh và rút hết xương. Nêm muối và hạt tiêu rồi cho vào đĩa hầm.
2. Bóc vỏ tỏi, sau đó rửa rau bina và vắt khô. Chuyển cả hai vào cốc thủy tinh và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay MultiQuick 5 Baby.
3. Chia nhỏ bánh mì và xay nhuyễn với pho mát kem. Nêm muối và tiêu. Phết lên cá bằng thìa.
4. Rắc mọi thứ với Emmental và nướng ở giữa lò trong khoảng 20 phút.
5. Ăn kèm với khoai tây nghiền.

Lời khuyên

Đừng muối cá của con bạn. Việc bạn sử dụng muối một cách tiết kiệm cũng sẽ tốt cho sức khỏe hơn

8 phần
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 1 giờ

Nguyên liệu

• 100 g cá ngừ ngâm dầu
• 2 quả cà chua khô
• 30 g phô mai kem đôi
• 20 g kem tươi

Sự chuẩn bị

1. Để ráo cá ngừ và cắt nhỏ cùng với cà chua khô trong phụ kiện máy cắt MultiQuick 5 Baby MQ 20.
2. Thêm pho mát kem đôi và crème fraîche và xay nhuyễn thành hỗn hợp sệt.
3. Sử dụng thìa để chuyển vào ngăn đá tủ lạnh và làm lạnh trong một giờ trước khi ăn.

Mẹo Thay

cho cà chua khô, bạn cũng có thể thêm 20 g rau thơm như hẹ hoặc thì là

6 phần ăn
Thời gian chuẩn bị: 10 phút

Nguyên liệu

• 200 g rau mồng tơi
• 20 g húng quế
• 1 tép tỏi
• 50ml dầu ô liu
• 25 g hạt thông
• 50 g phô mai parmesan, nạo

Sự chuẩn bị

• Rửa rau bina non và lau khô trong máy trộn salad hoặc bằng khăn lau bát đĩa. Rửa húng quế, lau khô và nhặt lá từ thân cây. Bóc vỏ và làm tư tỏi.
• Cẩn thận nướng hạt thông trong chảo chống dính không có dầu.
• Cho tất cả nguyên liệu vào cốc và xay nhuyễn thành sốt pesto bằng máy xay cầm tay MultiQuick 5 Baby.

Mẹo

Món pesto này rất hợp với mì ống, nhưng cũng có hương vị tuyệt vời khi dùng với bánh mì hoặc sốt salad

6 phần
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu

• ½ củ hành tây
• 350 g khoai tây, gọt vỏ
• muối iốt
• Tiêu đen
• 1 muỗng canh dầu hạt cải

Sự chuẩn bị

1. Hành tây bóc vỏ, bổ làm tư và thái nhỏ trong phụ kiện cối xay MultiQuick 5 Baby MQ 20. Bào khoai tây. Kết hợp với hành tây. Nêm nhẹ với muối và hạt tiêu.
2. Đun nóng dầu trong chảo chống dính. Múc từng ít hỗn hợp khoai tây vào chảo và chiên. Nấu trên lửa nhỏ, đậy nắp trong khoảng 10 phút, sau đó mở nắp, lật bánh kếp khoai tây và chiên thêm 5 phút cho đến khi giòn.

Mẹo

Điều này phù hợp với nước sốt táo tự làm, không đường hoặc nước ép trái cây màu tím

Cho 4 phần ăn
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 10 phút

Nguyên liệu

• 200g kem tươi
• 200ml sữa
• 50 g đường
• 1 muỗng cà phê vani, xay
• 3 tờ gelatin trắng
• 250 g quả mâm xôi
• 1 trái xoài
• Nước ép từ 1 quả chanh
• Đường khi cần thiết
• Tía tô đất để trang trí

Sự chuẩn bị

1. Đun sôi kem, sữa, đường và vani trong một thời gian ngắn, sau đó đun trên lửa nhỏ trong 10 phút. Ngâm gelatin vào nước lạnh.
2. Trong khi đó, rửa sạch và lau khô quả mâm xôi. Dành bốn quả mâm xôi đặc biệt hấp dẫn để trang trí. Sử dụng máy xay sinh tố cầm tay MultiQuick 5 Baby , xay nhuyễn phần còn lại của quả mâm xôi với một nửa nước cốt chanh.
3. Bỏ hột và gọt vỏ xoài. Cho thịt xoài và phần nước cốt chanh còn lại vào cốc thủy tinh và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay MultiQuick 5 Baby . Nếu bạn thích nước ép trái cây ngọt hơn một chút, bạn có thể làm ngọt bằng một lượng đường nhỏ.
4. Ép nước từ gelatine và hòa tan nó trong hỗn hợp kem nóng. Đổ kem hơi nguội vào bốn ly nhỏ (120 ml) và làm lạnh ít nhất hai giờ.
5. Nới lỏng panna cotta ra khỏi ly và chuyển sang đĩa tráng miệng. Trang trí với trái cây xay nhuyễn, quả mâm xôi và dầu chanh.

Mẹo

Nhúng ly vào nước nóng – thao tác này làm mềm lớp kem quanh ly và kem sẽ dễ dàng trượt ra đĩa

8 bánh nướng xốp
Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nướng: 25 phút

Nguyên liệu

• 100 g bí xanh
• 25 g sô cô la sữa
• 30 g bơ
• 1 quả trứng
• 125 sữa chua nguyên chất
• 100 g bột mì nguyên cám
• 75g đường
• 30 g ca cao nướng
• ½ muỗng canh baking soda

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò ở 200°C. Làm sạch bí xanh, cắt thành miếng và cắt nhỏ trong phụ kiện máy cắt MultiQuick 5 Baby MQ 20 .
2. Đun chảy sô cô la sữa cùng với bơ trong một cái nồi nhỏ. Để hơi nguội và chuyển vào cốc trộn. Thêm trứng và sữa chua nguyên chất và trộn mọi thứ thành hỗn hợp đồng nhất bằng máy xay cầm tay MultiQuick 5 Baby .
3. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì nguyên hạt, đường, ca cao nướng và muối nở. Thêm hỗn hợp trứng-sữa chua và bí xanh xắt nhỏ và khuấy đều bằng thìa.
4. Lót khuôn bánh muffin bằng cốc nướng và đổ đầy bột vào nửa khuôn. Nướng ở giữa lò trong 20 đến 25 phút.

Mẹo

Bạn cũng có thể làm bánh nướng xốp nhỏ, đủ dùng cho hầu hết trẻ em